Dedichiamo un pò di attenzione a chi ne ha bisogno, "Io Domani" e la Pasqua !

Ciao a tutti, mi chiamo Antonia e sono una Miss K! Mii permetto di chiedervi un pò di attenzione e, se potete, di condividere queste proposte cioccolatose per Pasqua! 

Acquistando questi prodotti, aiuterete l'associazione "Io,domani" che si occupa di sostegno, assistenza e attività ricreative nel reparto di oncologia pediatrica dell'ospedale Umberto I di Roma.

Inutile dirvi quanto sia importante il vs aiuto....

http://www.iodomani.it/…/47…/147-lettera-del-presidente.html

grazieeeeeeeeeeeeeeeeee

Per ulteriori info o richieste, sono a vostra disposizione!!!!!!

LA FABBRICA DEI DOLCI - OSIMO

Buon giorno a tutti da Kuka, una Miss K!!!

Ci ho messo un pò eh, ma oggi devo proprio parlarvi della nostra CARA, CARISSIMA, Miss K, Roberta Cerioni!!!!

La nostra Roberta, sottolineo nostra perchè è anche nostra, una ragazza dotata di una forza di volontà infinita, di una dolcezza rara, di una tenacia e caparbietà da far invidia ai più, è riuscita nel suo intento, ha realizzato il suo Sogno! 

Il suo sogno non si è avverato da un giorno all'altro, ha studiato, preso attestati riconosciuti, fatto ore di pratica, corsi, ed è arrivata al punto......aprire una sua attività!

Ecco, dunque, come nasce La Fabbrica dei dolci! 

Un laboratorio sì, un laboratorio vero e proprio, dove l'arte della pasticceria sposa l'arte del cake design, una Fabbrica delle Meraviglie, dove la passione si traduce in dolci, dolcetti e Torte Maestose!

Siamo orgoliosissimi di lei, siamo orgogliosi di poterla chiamare amica! Una ragazza che, con non poca fatica e lavoro, è riuscita a realizzare così tanto, contando sulle sole sue forze e sul sostegno di noi tutti, parenti ed amici! 

Quindi, cosa altro dire? Andate a trovare, ad assaggiare le delizie preparate dalle sue manine esperte e amorevoli e festeggiate le vostre occasioni importanti con una sua creazione!!!!!!!

La Fabbrica dei Dolci
Via Einaudi 35
Osimo
Tel 392 1170817  -  071 7232015

                                   

SAN VALENTINO!

Le Miss K hanno festeggiato San Valentino e voi?

Lucia    

e Fabiana's Art

Aspettiamo altre foto!!!

Love Cake Contest 2015

Eccola, è lei, la torta con la quale 3 Miss k, Annapaola Bartolucci, Felicita Curato  e Kuka,  partecipano al LOVE CAKE CONTEST 2015, indetto da Cinzia Maturi!!!!!

Un affare di stato, un lavoro a distanza, tante risate, tante idee perse e ritrovate per strada alla velocità della luce, un lavoro a 6 mani lontane, distanti in media 300 km le une dalle altre ma con un solo intento, DIVERTIRSI e fare qualcosa assieme! 

Ecco come nasce la torta "VIA COL VENTO", proprio cosi', tre teste matte, tre ragazze volenterose, tre persone che hanno deciso di collaborare, ognuna con le proprie competenze (competenze si fa per dire, perchè, almeno nel mio caso, tutto è frutto di improvvisazione pura!!! :-D)

Speriamo vi piaccia, speriamo vi faccia sorridere e speriamo che l'anno prossimo partecipiate tutti!!!!!

Vi faremo sicuramente sapere come finirà questa avventura, rimanete sintonizzati!

Chi si trova vicino Terni, può farsi una passeggiata nel week end e visionare e votare tutte le torte esposte! Un week end fuori, a mangiar bene e a votar torte!!!!

Qui troverete tutte le informazioni sull'esposizione 

Kuka

Polpette di tonno e ricotta

Buon giorno, sono Rosanna e sono una Miss k!!!

Oggi ricettina facile facile e veloce, una polpettina alternativa, così facciamo contenti anche gli amici che non apprezzano particolarmente la carne!


INGREDIENTI:
250 GR RICOTTA
1 UOVO
50 GR PARMIGIANO
50 GR PANE GRATTUGGIATO + Q.B. PER IMPANARE
2-3 SCATOLETTE DI TONNO
10-15 GR DI CAPPERI 
PIZZICO DI SALE 
PEPE

PROCEDIMENTO:


preparate tutti gli ingredienti (potete non essere fiscali nelle dosi di quasi tutti gli ingredienti eccetto per uova, ricotta e tonno) 

setacciate in una ciotola la ricotta

sminuzzate o tritate  i capperi e aggiungeteli alla ricotta

schiacciate grossolanamente, con i lembi di una forchetta, il tonno e poi aggiungete al composto

aggiungete parmigiano 

aggiungete un uovo ed un pizzico di sale e pepe

aggiungete il pane grattugiato un pò alla volta finchè non otterrete un composto di questa consistenza

con le mani unte con un pò di olio (io a volte le bagno con acqua) create delle palline e impanatele.

mettetele sulla leccarda foderata con carta forno (anche se non sono sfere precise poco importa), aggiungete un filo d'olio e mettete in forno a 180° per 15-20 min o fino a doratura, a me piacciono più croccanti.

ecco il risultato

P.S: io le faccio al forno dato che a mio marito non piace la frittura ma anche fritte sono ottime...forse un pò più umide rispetto al forno. Vi garantisco che anche mio cognato che non ama la ricotta le ha mangiate dicendo che erano squisite

A presto!!!!

Rosanna

Pull apart bread con mele, zenzero e cannella!

Buon giorno a tutti!!!!
Oggi tocca a me....... Mi chiamo Carmen e sono una Miss K!!!! Di professione faccio l'infermiera ma, tutto il mio tempo libero lo passerei in cucina o guardando film strappalacrime!
Mi presento, sperando di farvi cosa gradita, con una ricettina gustosa, di quelle che ricordano la mamma o la nonna.... ma in versione un pò diversa. Buon lavoro!

Ingredienti :

195 gr di farina 00
190 gr di farina Manitoba
50 gr di zucchero semolato
7 gr di lievito secco ( io penso che in alternativa x chi ne fa uso andrebbe ancor meglio un po di lievito madre più naturale)
1/2 cucchiaino di sale
2 uova a temperatura ambiente
60 gr di burro
80 ml di latte intero
60 ml di acqua 

Per la farcitura:
2/3 mele
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di zenzero in polvere
70 gr di burro
180 di zucchero semolato, io nel secondo esperimento di oggi ho usato zucchero di canna ( x chi sta sempre a dieta come me )

Procedimento:

In un pentolino a fuoco dolce fondere il burro con il latte, e lasciar intiepidire. Nel frattempo in una ciotola abbastanza larga ( meglio se quella della planetaria ) pesare il Mix di farine sale e zucchero tenendo da parte sul totale della farina, 100 gr che poi andranno messi dopo. 
Una volta che il composto burro e latte si è raffreddato aggiungere l'acqua. Montate il gancio sulla planetaria ed iniziate a impastare ad una velocità media il Mix di farina latte burro e acqua e incorporate le due uova leggermente sbattute. 

Allora, la ricetta originale dice di versare nel mix anche il lievito ma io preferisco sciogliere quest'ultimo con dell'acqua tiepida con aggiunta di mezzo cucchiaino di zucchero, una volta fatto ciò vado ad unirlo al composto dopo le uova e poi per ultimo i restanti 100 gr di farina 00. 

Continuate ad impastare ad una velocità alta x 15/20 minuti all'inizio l'impatto vi sembrerà acquosa e appiccicosissimo ma man mano invece diventerà liscio e compatto deve essere ben incordato ( noterete dalle foto).

Dopo i 20 minuti trasferite la la pagnottella in un contenitore più largo, incidete a croce e lasciate lievitare per almeno due h ( deve raddoppiare ) regolatevi anche in base al clima.

Io ho fatto peripezie oggi, non avendo termosifoni, ho chiuso la ciotola coperta con un panno umido in un vello di pecora per facilitare la lievitazione . 
Passato il giusto tempo sgonfiate un po  l'impasto servitevi di un piano di lavoro ampio, stendete l'impasto formando un rettangolo abbastanza dritto e procedete alla farcitura di esso.

Dimenticavo il passaggio delle mele. Tagliate a pezzetti le mele e passatele in padella con burro cannella e zenzero. Dopo di ciò versate il composto mele sul rettangolo di pasta precedentemente spennellato con un po di burro fuso, e infine lo zucchero, tagliate in modo da formare delle strisce sia in orizzontale che in verticale in modo da trovarvi tanti quadrati.

Adagiate i quadrati l'uno sull'altro e sistemateli in uno stampo da plum Cake foderato con carta da forno.

Un alternativa ai pezzi di mele potrebbe essere quella di tagliar a fette le mele e inserirle tra un quadrato e l'altro precedentemente sempre imburrato e spolverizzato con zucchero.
Dopo quest'ultima operazione far crescere ancora per 40/50 minuti e infornare  a forno preriscaldato a 180 gr per 20/30 minuti.

In alternata alla planetaria per chi non la possiede si può utilizzare il Bimby alla modalità spiga per una 15/20 
Min. Non preoccupatevi se nell' infornarlo noterete che è piena d'acqua è normale e il 
Succo che sprigionano le mele , durante la cottura si caramellizza tutto. 

A presto con una nuova ricetta!!!

SPIDERMAN Tutorial!

Buon giorno a tutti, mi chiamo Arianna e sono una Miss K per simpatia e una cake designer! Mio blog
Oggi, condivido con voi un tutorial simpatico, SPIDERMAN!!!

Ecco come procedere:

armatura con fil di ferro. 

sagomare l'armatura secondo la posizione stabilita.

modellare la pdz creando un rotolo

inserire la pdz facendola aderire bene all'armatura, modellare per creare una gamba muscolosa.

fare la stessa cosa anche per l'altra gamba.

arrotoliamo un pezzo di pasta rossa  per creare lo stivaletto.

modelliamo

inseriamo lo stivaletto nell'armatura facendolo aderire alla gamba con un pò di acqua, midelliamo anche il busto e le braccia. 

Arrotoliamo un pezzo di pasta rossa per creare le mani, lo tagliamo in obbliquo
tagliare per far uscire il pollice e segnare le altre dita

tagliare le dita e modellare

                                        

le manine sono pronte per essere attaccate

completare il busto applicando le parti rosse stendendo la pasta molto sottile.

con un pò di polvere alimentare passare con un pennellino per mettere in evidenza i 
muscoli delle gambe e delle braccia.

applicare la testa e che n un pennarello alimentare nero fare le strisce.

A presto con altri tutorial e ricette!

Arianna!