Torta alla "marmellata" di zucca

Buon giorno a tutti , sono Lucia e sono una Miss K!

Mi presento a voi con la ricetta della torta alla "marmellata" di zucca. Marmellata, tra virgolette, perché può essere fatta anche con la zucca cotta al forno.

Ingredienti:


200 g di zucca cotta al forno e frullata nel Bimby 30" vel 7
siccome io faccio la marmellata uso quella direttamente 
70 g zucchero (130 se non si usa marmellata, che è già dolce) 
2 uova 
50 ml olio di semi 
200 g farina
1 cucchiaino di cannella
1/2 bustina di lievito


Procedimento:

Io metto tutto nel bimby e lascio andare 1 1/2 minuti a vel. 4. Unisco un cucchiaino di cannella e 1/2 bustina di lievito: 30" vel 4.
Volendo si possono unire scagliette di cioccolato.
per una teglia diametro 25 cm. usare doppia dose,


Chiaramente se non si ha il bimby si può usare uno sbattitore elettrico o la classica planetaria.

infornare a 175° dose singola per circa 40 minuti